課程建設是專業建設的基石，強化專業核心課程建設，是提升專業人才培養質量的有力抓手。為推動食品質量與安全專業優質課程建設取得成效，公共衛生學院于10月30日14:30在學院215會議室組織召開了食品質量與安全專業核心課程建設交流研討會。會議特邀了昆明理工大學食品科學與工程學院孫麗平教授，學院銀齡教師胡敏予教授、代曉霞教授作課程建設經驗分享。會議由趙媛副院長主持，何作順院長、食品質量與安全專業核心課程負責人、教學管理辦公室、實驗教學中心負責人及相關人員參加了會議研討。
孫麗平教授在研討會上以其負責的省級一流課程《食品分析》為例，從教學改革和建設經驗方面展開交流。孫教授認為優質課程建設需勇于改革，改革是“破”，建設是“立”，不破不立；需勇于參賽，以賽促教，教師教學思維更嚴謹；需重視教材建設，課程教學團隊成員在教材方面有觀點、有積累、有強烈的編寫出版意愿是課程教材建設的必備條件；需積極參加各種教學能力提升培訓，學習新技術、新方法。胡敏予教授和代曉霞教授根據自身多年的教學經歷結合學院食品質量與安全專業的辦學背景和資源優勢，建議從專業核心課程的角度體現公衛特色，考慮課程的推廣應用價值，以問題為導向，反思課程建設目標，制定合理可行的建設方略。食品質量與安全專業負責人姜燕博士從專業設立背景、課程、師資、教材、測試、就業等幾個方面剖析專業建設、課程建設存在的短板、問題，并結合問題思考下一步建設思路和措施。各核心課程負責人對所負責課程的建設取得的成效及存在的問題進行了反思、交流。
何作順院長在會議總結發言中強調，要抓好教學，就要抓好課程建設，課程是實現教學目標的基礎，食品質量與安全專業的課程建設要在醫科與工科之間進行相互融合和創新，要依托醫科，推動工科辦學，提升食品質量與安全專業課程建設，促進專業建設，推動學院教學發展。
【圖文：毛彩艷/復審：趙媛/終審：何作順】
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