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教育經(jīng)歷

2005.9-2008.7  吉林大學(xué)      農(nóng)業(yè)生物環(huán)境與能源工程        博士

2022.9-2005.7 吉林大學(xué)      食品科學(xué)與工程             碩士

1998.9-2022.7 長春工業(yè)大學(xué)   食品科學(xué)與工程             學(xué)士

工作經(jīng)歷

2018.4-至今     大理大學(xué)   公共衛(wèi)生學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)     副教授  碩士研究生指導(dǎo)教師

食品質(zhì)量與安全教研室主任

2010.4-2018.3   長春工業(yè)大學(xué) 化學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院 食品科學(xué)與工程系 講師 碩士研究生指導(dǎo)教師

2008.9-2009.10  Department of Food Science and Technology, Oregon State University, USA      博士后

社會(huì)服務(wù)工作

2022年-至今，云南省政府食安委專家委員會(huì)專家

2022年-至今，《食品工業(yè)科技》《食品研究與開發(fā)》《現(xiàn)代食品科技》審稿專家入庫。

2023年-至今 本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）抽檢評(píng)審專家?guī)鞂＜?/span>

2024年-至今，云南省專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員

榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì)

2020年 大理大學(xué)第五屆教學(xué)反思征文比賽二等獎(jiǎng)。

2021年 大理大學(xué)第二十屆教學(xué)競賽（課程思政教學(xué)設(shè)計(jì)比賽）特等獎(jiǎng)。

2022年 入選 2021年度中國高等教育博覽會(huì)“校企合作  雙百計(jì)劃”典型案例。

2023年 第八屆全國大學(xué)生生命科學(xué)競賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師。

2019年 指導(dǎo)學(xué)生獲得 第五屆云南省互聯(lián)網(wǎng)+大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽省級(jí)銅獎(jiǎng)。

2021年 指導(dǎo)學(xué)生獲得 第十一屆全國大學(xué)生電子商務(wù)“創(chuàng)新、創(chuàng)意及創(chuàng)業(yè)”挑戰(zhàn)賽省級(jí)三等獎(jiǎng)。

2022年 指導(dǎo)學(xué)生獲得 “挑戰(zhàn)杯”中國大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競賽省級(jí)三等獎(jiǎng)。

2023年 指導(dǎo)學(xué)生獲得第八屆全國大學(xué)生生命科學(xué)競賽國家級(jí)一等獎(jiǎng)。

2024年 指導(dǎo)學(xué)生獲得第九屆全國大學(xué)生生命科學(xué)競賽國家級(jí)三等獎(jiǎng)

科研興趣：基于高原特色食品資源功能因子的營養(yǎng)與健康，應(yīng)用體內(nèi)和體外等功能評(píng)價(jià)模型，結(jié)合分子生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)等研究手段揭示功能成分對(duì)人體健康的分子機(jī)制，開發(fā)質(zhì)量可控，成分清楚和作用機(jī)制明確的功能性食品。

項(xiàng)目成果

1.“乳扇源益生菌功能性評(píng)價(jià)”，大理來思爾乳業(yè)有限公司，橫向課題，2022.5-2026.6，在研，主持。

2.“余甘子良種篩選及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)技術(shù)研究與示范”，鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)集成示范項(xiàng)目，202204BP090017，2021.6-2024.5。在研。合作單位項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。

3.“樹翡翠滇橄欖果實(shí)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂、保鮮技術(shù)及系列產(chǎn)品研發(fā)”，賓川佳泓園藝有限責(zé)任公司，橫向課題，2019.10-2021.10，結(jié)題，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。

4.“滇橄欖涂膜保鮮機(jī)理及橄欖汁抗炎護(hù)肝活性研究”，大理大學(xué)，2019.1-2021.12。結(jié)題，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。

5.“殼聚糖涂膜的選擇透氣性及其對(duì)藍(lán)莓保鮮效果的研究”，教育部留學(xué)回國人員科研啟動(dòng)基金，2011.12-2013.12，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。

6.“藍(lán)莓采后生理及殼聚糖涂膜保鮮機(jī)理的研究”，吉林省科技廳青年基金項(xiàng)目，2011.1-2014.1，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。

7.“殼聚糖-PE雙層抑菌保鮮膜的制備和性能表征”，吉林省教育廳，2014.1-2015.12，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。

代表性成果

以第一作者或通訊作者發(fā)表SCI收錄2篇（中科院1區(qū)1篇，3區(qū)1篇），EI收錄3篇，中文核心23篇，教研論文5篇。授權(quán)發(fā)明專利2項(xiàng)。

1. Wei He, He Song, Zibiao Yang, Shiwei Zhao, Juan Min, Yan Jiang. Beneficial effect of GABA-rich fermented milk whey on nervous system and intestinal microenvironment of aging mice induced by D-galactose[J]. Microbiological Research 278 (2024) 127547 https://doi.org/10.1016/j.micres.2023.127547（SCI收錄，IF=6.7，1區(qū)）

2. 李瑞婷,何維,宋賀,謝小亭,吳杰,姜燕.余甘子凍干粉對(duì)急、慢性高尿酸血癥小鼠的降尿酸及肝腎保護(hù)作用[J].食品科學(xué),2023,44(15):156-164.

3. 何維,宋賀,揚(yáng)子彪,趙世偉,徐秋怡,姜燕.外源γ-氨基丁酸通過調(diào)節(jié)腸道菌群改善神經(jīng)系統(tǒng)疾病研究進(jìn)展[J].食品工業(yè)科技,2023,44(06):432-440.

4. 宋賀,何維,劉祚祚,李瑞婷,吳杰,廖天,姜燕.基于主成分分析綜合評(píng)價(jià)“熱農(nóng)1號(hào)”余甘子果實(shí)品質(zhì)[J].食品工業(yè)科技,2023,44(08):318-325.

5. Yan Jiang*, John Simonsen, Yanyun Zhao. Compression-molded biocomposite boards from red and white wine grape pomaces. Journal of Applied Polymer Science, 2010, 119, 2834-2846.（SCI收錄IF1.395）

6. 姜燕, 趙維薇, 毛彩艷, 丁海燕, 隋世燕. 食品質(zhì)量與安全專業(yè)“全過程-遞進(jìn)式”實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建與實(shí)施——以大理大學(xué)為例[J]. 農(nóng)產(chǎn)品加工, 2024, (11): 111-116+119.

7. 姜燕,毛彩艷,丁海燕.“醫(yī)工融合”促進(jìn)食品質(zhì)量與安全專業(yè)人才培養(yǎng)[J].食品工業(yè),2021,42(12):480-484.

8. 冷凍藍(lán)莓殼聚糖涂膜保鮮方法。發(fā)明專利，第一發(fā)明人，專利號(hào)：201110372597.9

9. 殼聚糖-PE雙層抑菌保鮮膜。發(fā)明專利，第一發(fā)明人，專利號(hào)：201210559299.5